김은 액체일까요, 기체일까요? | 김의 상태, 물리적 특징, 과학적 설명
김은 액체일까요, 기체일까요? | 김의 상태, 물리적 특징, 과학적 설명 뜨거운 밥 위에 솔솔 피어오르는 김, 우리는 흔히 김을 ‘기체’라고 생각합니다. 하지만, 김은 단순히 기체가 아니라는 사실, 알고 계신가요? 김은 사실 액체 상태의 물이 기체 상태의 수증기로 변하면서 생기는 작은 물방울들을 말합니다. 즉, 미세한 물방울들이 모여 만들어지는 것이죠. 뜨거운 밥에서 발생하는 열에 의해 물이 끓어 수증기가 되고, 이 수증기가 차가운 공기와 만나면 다시 응축되어 작은 물방울로 변합니다. 이 작은 물방울들이 우리 눈에 보이는 김이 되는 것입니다. 따라서 김은 액체와 기체의 특징을 모두 가지고 있다고 볼 수 있습니다. 액체 상태의 물이 기체 상태의 수증기로 변하는 과정에서 생긴 미세한 물방울이기 때문입니다. ..